國衛院美國牛肉風險評估嚴重低估

管碧玲籲重做評估 國科會承諾近日重做



立委管碧玲今(12)日在教育文化委員會質詢國科會主委李羅權，抨擊國家衛生研究院所做「美國進口帶骨牛肉與其相關食品健康風險評估報告」仍存有諸多缺失，管碧玲指出這份報告也不敢為自己背書，因為根據該報告記錄，仍存有下列五大缺失：

1根據哈佛大學風險分析中心指出，全世界迄今未建立人因食用具感染力牛組織之健康風險評估方法。
2美國自2006年以來一直違法屠宰無法站立牛隻，表示可能有病牛未被檢出而進入食物鏈。顯示美國感染牛隻盛行率可能被低估，因此該報告所估算的風險值可能是低估。
3該報告所採用的全國國民營養調查統計結果報告，是1993-1996年的調查，資料過於老舊。
4該報告以回顧法調查國人過去24小時食用牛肉狀況，較難反應牛肉消費者長期平均攝食量與消費者比例。
5該報告所估的風險評估只做”帶骨牛肉”、”不帶骨牛肉”、”牛內臟”、”絞肉”，但是國人最疑慮的頭顱、腦、眼、三叉神經、脊髓最高風險組織都沒有做。

管碧玲指出除了上列缺失，這份報告所建立的風險評估模型亦太狹隘、不夠精確，她指出這份報告所建立的風險管控環境完全排除了下水道污染以及美國牛肉進入食物鏈的風險，依照台灣的小吃文化，未來美國牛肉擴大進口，將來其廚餘廢棄物難道不會入侵我們的下水道系統嗎？美國牛肉擴大進口的風險顯然被低估！

針對管碧玲的質詢，國科會主委李羅權亦表示認同，並承諾國科會近日內會組成小組重做美國牛肉風險評估。